食藥監(jiān)督實驗室

現(xiàn)代化的食品藥品檢測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學、物理學、微生物學、分子生物學和食品感官品評等多個學科，在功能上又涉及到給水、排水、通風、排風、強電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)發(fā)展等諸多因素，因此是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。

實驗室設(shè)計與承建單位的選擇

實驗室設(shè)計與承建單位應(yīng)選擇國內(nèi)具有一定規(guī)模的企業(yè)，必須嚴格考察其設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)和施工能力和資質(zhì)水準，最好實地考察其已經(jīng)完工的項目和公司所在地。設(shè)計單位的設(shè)計人應(yīng)專業(yè)全面、經(jīng)驗豐富、認證負責、隊伍穩(wěn)定。承建單位最好在實驗室所在地已承擔過建設(shè)項目，這樣比較熟悉當?shù)厍闆r。此外，由于我國地域遼闊，南北方差異大，因此就近原則也便于施工和后續(xù)的維護工作。設(shè)計圖紙完成后，最好請第三方機構(gòu)和權(quán)威專家進行詳細審核。以避免出現(xiàn)不合格的設(shè)計和重大缺陷。在施工過程中，應(yīng)要求對方配備一名富有設(shè)計經(jīng)驗的項目經(jīng)理，這樣有利于進度控制，資源調(diào)配、溝通協(xié)調(diào)。